上海安亭科學儀器廠除了生產旋轉蒸發器，還有離心機，水分測定儀，滴定儀，水浴鍋等儀器，可滿足實驗室的實驗需求。文中主要介紹糧食含水率的最佳測定方法。
使用水分測定儀時，首先，應建立相應的技術檔案，保障儀器使用的準確性和順延性；其次，保證儀器使用環境清潔度、溫度、濕度符合相關標準。檢測糧食時，由于秋涼收購和烘干塔檢驗對靈活性和快速性要求較高，必須要保持水分測量儀檢驗時正常的溫濕度。過高的溫度和濕度都會影響檢驗結果的準確性，在實施烘干塔跟班檢驗時，應離開車間分室，有效放置，確保儀器使用環境溫濕度始終干凈清潔。
實際情況下檢驗糧食工作時，可能存在快速性、便捷性、靈活性等特殊要求。水分測定儀能夠滿足此類需求，不同類型的水分測定儀具備不同的檢驗方法，但國家現行的標準規定仍然將溫定時烘干確定為具備權威性和標準性的測定方法。并將105℃恒重發確定為仲裁方法。這也是糧食科技工作者經過長
期探索研究總結出的結果。秋糧收購或烘干儲備檢測中，必須經常與標準方法比照，及時調整測量儀器，確保測量結果準確性。如果對測量儀產生依賴性，會給測量工作帶來不良影響。檢測樣品的制備及自然降落使用測量儀測量糧食樣品的含水率時，一般采用將定容或定重樣品均勻散落到測量部，并利用測溫元件和傳感器測定。因此，對接受測量的糧食樣品本身的具備顆粒、凈度等因素都有一定的要求。國家劃分了接受測試的糧食樣品。例如，玉米、大豆歸屬大粒糧食范圍，高粱、小麥、稻谷歸屬中粒糧食范圍。由于樣品自然狀態下孔隙度較高，增加了傳感過程中對樣品溫度計水分的測定計量難度。此外，谷物中包含有其他種類的有機或無機成分，如果不認真選取檢測樣品，會造成測量結果存在誤差，影響其準確性。
使用水分測量儀檢測糧食樣品一般采用定量或定容方式，這對檢測過程中樣品的測試或測量杯導入情況提出了要求。樣品導入時應保證自然降落，保持恒定倒入速度和倒入連續性。在檢測樣品時，應盡量保持其表面水平狀態。倒入過程中的間斷會被儀器理解為倒入結束并開始計量樣品重量。倒入速度變化則會影響樣品水平狀態和孔隙度，導致測量結果出現偏差。
溫差的調整使用水分測量儀檢測樣品時，要求檢測環境溫度、儀器溫度和樣品溫度盡量保持一致。首先，秋糧收購過程中，北方糧庫受收購季節影響，其室內溫度和室外溫度存在較大差別，一般溫差位于40～50℃，而且檢測過程存在快速性要求。樣品選取到實際測量過程較快，時間較短，儀器單純依靠自身調節無法保證調節效果，其測量結果普遍高于標準法測量結果。
因此，在測量時應合理掌握。其次，烘干跟班檢驗過程中，由于烘干降水采用機械高溫處理糧食，使糧食顆粒中的游離水蒸發散失。此時，出塔口糧食具備較高溫度，必須要在冷卻至適宜溫度的流寇中選取樣品，才能保證三者溫度基本一致。
糧食含水率的準確性對糧食存儲、加工等后續處理有非常重要的作用。剛收獲的谷物含水量較高，容易產生發熱發酵情況，導致糧食編制或發霉，對糧食發芽率產生不良影響。為了提高糧食存儲安全性和科學性，必須及時干燥處理收獲后的谷物，保證谷物含水量符合安全儲藏標準。此外，糧食含水量也是糧食收購過程中貿易結算的重要依據。因此，對糧食水平的準確測量具備重要意義。以上內容供大家參考。
